イチジクのソース(覚書)
サスケくん @cook_40055340
イチジクのアイスクリームにもお肉にも合う大人のソースです。
ただし、今試行錯誤中なので、レシピは参考にしないで！
このレシピの生い立ち
完熟すぎるイチジクを何とかしたくて。
イチジクのソース(覚書)
イチジクのアイスクリームにもお肉にも合う大人のソースです。
ただし、今試行錯誤中なので、レシピは参考にしないで！
このレシピの生い立ち
完熟すぎるイチジクを何とかしたくて。
作り方
- 1
イチジクの皮を剥く
- 2
鍋にイチジクと赤ワインを入れて、沸騰後 弱火〜中火で20分。
- 3
ハチミツを入れて、汁量が半分くらいになるまで煮詰める。イチジクは適度に潰す。
- 4
バルサミコとクミンパウダーを入れて、沸騰後完成。
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