作り方
- 1
皮を剥いたれんこんは、太めの薄切り、人参は太めの千切りに
- 2
れんこんは酢水に放ち色止めを…
- 3
フライパンにごま油をひき、れんこんと人参を、炒める
- 4
ある程度炒まったら、塩麹を入れ、押さえつけるように、炒めて、できあがり！
コツ・ポイント
れんこんは太めの千切りで、シャリシャリ触感が美味しい！塩麹を押し付けるようにして、こげて、くっついて、香ばしい！
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