カルディで買える食材で作る簡単 ルンダン
jGossy @cook_105116680
インドネシア ルンダン(Rendang)
牛肉や鶏肉をココナッツミルクとスパイスで煮込んだインドネシア料理です。世界で1番美味しい料理に選ばれたことがあります。
カルディで買える食材で作る簡単 ルンダン
インドネシア ルンダン(Rendang)
牛肉や鶏肉をココナッツミルクとスパイスで煮込んだインドネシア料理です。世界で1番美味しい料理に選ばれたことがあります。
作り方
- 1
bamboeのRENDANGの素を使います。カルディで購入できます。
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- 2
ココナッツミルクは400gの缶をおすすめします。(この商品は缶切りが必要です)こちらもカルディで購入しました。
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- 3
鍋にサラダ油を適量入れて、肉を入れます。
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- 4
肉の色が変わるまで炒めます。
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- 5
水を500ml入れて、沸騰させます。アクが出たら、すくいとります。
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- 6
ルンダンの素を入れる。
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- 7
肉が見えるまで、煮込んだら、ココナッツミルクを400g入れる。
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- 8
肉が見えるようになるまで煮込み、このくらいまで煮込んだら、砂糖を加えて完成！
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- 9
パック(250ml)のココナッツミルクを使用すると味がかなり薄くなります。コブミカンの葉などを足す必要があると思います。
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- 10
ご飯はいつもこれを使っています。
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- 11
(おまけ1)我が家では、肉を調理する前に、肉の筋切り器で、筋を切るようにしています。
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一緒に食べると美味しいサンバルの作り方はこちらです。
ID:23979179 -
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テンペゴレンの作り方はこちらです。
ID:23987413 -
コツ・ポイント
・筋切りをすると肉が柔らかくなります。
・サンバルと食べると辛味と酸味が加わり、最高です。
・ココナッツミルクは400gの缶をおすすめします。
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