バナナ皮ドーナツ

Name: バナナ皮ドーナツ
Cuisine: 日本語
Ingredients: バナナ（Ａ） ２本; 薄力粉（Ａ） １２０ｇ; もち粉（Ａ） ５０ｇ; 砂糖（Ａ） ３０ｇ; 水あめ（Ａ） １５ｇ; ベーキングパウダー（Ａ） ５ｇ; 塩（Ａ） ３ｇ; 卵 １個; サラダ油 適量

堺市資源循環推進課 @sakaieco100605

普通に食べると苦すぎて食べれないバナナの皮も、細かく刻み茹でることで甘くなるよ♪
【このレシピの生い立ち】
「令和６年度堺市学生エコレシピコンテスト」のレシピです。

バナナ皮ドーナツ

堺市資源循環推進課 @sakaieco100605

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材料

バナナ（Ａ）２本
薄力粉（Ａ）１２０ｇ
もち粉（Ａ）５０ｇ
砂糖（Ａ）３０ｇ
水あめ（Ａ）１５ｇ
ベーキングパウダー（Ａ）５ｇ
塩（Ａ）３ｇ
卵１個
サラダ油適量

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作り方

1

バナナの皮を細かくきざみ、3回　「ボイルして水を捨てる」を繰り返す。
2

水３・砂糖１（分量外）の割合でバナナの皮を煮る。
3

②とバナナの実をミキサーにかける。
4

Ａを混ぜ、鍋で火にかける。
5

④が固くなるまで火にかけ、粗熱をとった後、卵を入れよく混ぜる。
6

⑤を10ｇほどの団子に分け、リングにして油で揚げる。

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つくれぽ

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堺市資源循環推進課 @sakaieco100605

2024/09/18 05:14に公開

堺市役所資源循環推進課の公式キッチンへようこそ♪生ごみの減量や食品ロス削減につながるさまざまなレシピをご紹介しています！投稿しているレシピは、堺市で実施したエコレシピコンテストの入賞作品や、学校法人村川学園と市内の高校生が中心となって考案した食品ロス削減レシピです。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください♪

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