エレガントなとーちゃんの普通のコーヒー

ほっと一息つきたい時やアレンジしてデザートにしたりいろいろ使える基本のコーヒーです!
主に楽しむのは大人ですが、お子様も牛乳で割りまくってあげたらごくごく飲みます!
飲ませすぎはよくありませんが!笑
前に働いていたフレンチのお店の入れ方を参考にしています!
さらにとーちゃん流は材料費高騰を考慮して、同じ粉で同じ量のお湯で2度入れます!
1度目はリッチな濃さで、2度目はB◯SSのクラフトB◯SSのようなあっさりした味わいでどちらも美味しく頂けますよ!
ちなみにとーちゃんは甘党だったけど、年齢的に糖分控えないとなと思ってるので、それを考慮した砂糖の量になっています!
もしよければレシピ通りに淹れてみてどのような心境なのかお察し下さい!笑
エレガントなとーちゃんの普通のコーヒー
ほっと一息つきたい時やアレンジしてデザートにしたりいろいろ使える基本のコーヒーです!
主に楽しむのは大人ですが、お子様も牛乳で割りまくってあげたらごくごく飲みます!
飲ませすぎはよくありませんが!笑
前に働いていたフレンチのお店の入れ方を参考にしています!
さらにとーちゃん流は材料費高騰を考慮して、同じ粉で同じ量のお湯で2度入れます!
1度目はリッチな濃さで、2度目はB◯SSのクラフトB◯SSのようなあっさりした味わいでどちらも美味しく頂けますよ!
ちなみにとーちゃんは甘党だったけど、年齢的に糖分控えないとなと思ってるので、それを考慮した砂糖の量になっています!
もしよければレシピ通りに淹れてみてどのような心境なのかお察し下さい!笑
作り方
- 1
フィルターをドリッパーにセットして、お好みのコーヒーの粉を測る!
- 2
お湯を火にかけてしっかり沸いたら、粉の中心から外側に向かって渦を巻くように広げていく!←語彙力皆無…笑
- 3
その状態で1分放置して、もう一度中心から外側に向かって広げていく!←貫き通すな!笑
お湯がなくなるまで繰り返す! - 4
砂糖は下のポットに入れておくと後で入れなくていいので楽です!
砂糖を混ぜて溶かしたら、氷を加えてしっかり冷やす! - 5
お好みのグラスに氷を入れてコーヒーを注ぐ!
牛乳を入れるか入れないかはあなた次第!!
ココアパウダーは雰囲気出しです!笑 - 6
1度目と同じ量のお湯をもう1度同じ粉に注ぐ!
ガスが抜けているので1度目より美味しそうに入れれませんが気にせずに!笑 - 7
1度目と2度目の濃さの色味の違いです!
どちらが薄い方でしょうか?笑
コツ・ポイント
お湯をしっかり沸かして、一定のリズムで注ぐのと、同じ粉で2度入れるのがとーちゃんポイントです!笑←ドケチなだけだろ!笑
どちらもそれぞれの良さがあり、いろいろな用途で使えるので、今後アレンジレシピも投稿しようと思います!
試してみて下さい!
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