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塩鮭の平茸あんかけ
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塩鮭の平茸あんかけ-レシピのメイン写真

塩鮭の平茸あんかけ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

塩鮭で作るきのこあんかけです。少し手間をかけてメインおかずをかさ増しさせました。

塩鮭で作るきのこあんかけです。少し手間をかけてメインおかずをかさ増しさせました。

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塩鮭の平茸あんかけ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

塩鮭で作るきのこあんかけです。少し手間をかけてメインおかずをかさ増しさせました。

塩鮭で作るきのこあんかけです。少し手間をかけてメインおかずをかさ増しさせました。

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材料

2人分
  • 塩鮭 2切れ
  • 油 小さじ2
  • 平茸 1袋
  • えのき 1/2袋
  • 水 150cc
  • めんつゆ2倍濃縮 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    平茸とえのきは石づきを切り落としほぐす。えのきは食べやすい長さに切る。フライパンに油を入れて平茸、えのきを炒める。

  2. 2

    1がしんなりしたら合わせ調味料を加えて少し煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    魚焼きグリルで塩鮭を両面焼く。焼けたらお皿に取り出す。2のあんかけを温め直して鮭の上にかける。

コツ・ポイント

塩鮭を使用しているので、あまりあんかけは濃くしない方がいいです。あんかけは濃度などお好みで調整してください。平茸がない場合はしめじなどで代用しても大丈夫です。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2024/09/19 02:28に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

あんかけ えのき 片栗粉 甘塩鮭 ひらたけ

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