とーちゃん特製！！ティラミス！！
とーちゃんの基本のスポンジ生地を使った
特製ティラミスです！
基本的にティラミスは卵黄を砂糖と共に湯煎をして泡立てたザバイオーネと言われるものをクリームに混ぜたり、ビスキュイのようなサクッとした生地にたっぷりとコーヒーを染み込ませて作るのですが、べちゃっと感が苦手で、ビスキュイよりスポンジ生地を推しているとーちゃんのスペシャルティラミスです！
スポンジのふんわり感にクリームのふんわり感！
追っかけてマスカルポーネのふんわりとした優しい香りとココアの香りが口いっぱいに広がる絶品ティラミスです！
手間のかかる工程を省き、ご家庭で作りやすいレシピにしています！
バレンタインにもオススメです！
#バレンタイン2025
チョコ不要
とーちゃん特製！！ティラミス！！
とーちゃんの基本のスポンジ生地を使った
特製ティラミスです！
基本的にティラミスは卵黄を砂糖と共に湯煎をして泡立てたザバイオーネと言われるものをクリームに混ぜたり、ビスキュイのようなサクッとした生地にたっぷりとコーヒーを染み込ませて作るのですが、べちゃっと感が苦手で、ビスキュイよりスポンジ生地を推しているとーちゃんのスペシャルティラミスです！
スポンジのふんわり感にクリームのふんわり感！
追っかけてマスカルポーネのふんわりとした優しい香りとココアの香りが口いっぱいに広がる絶品ティラミスです！
手間のかかる工程を省き、ご家庭で作りやすいレシピにしています！
バレンタインにもオススメです！
#バレンタイン2025
チョコ不要
アプリでひらく作り方
- 1
水にインスタントコーヒーを溶かして濃いめのコーヒー液をつくる！
少し温めて粉が残らないように溶かす！ -
- 2
とーちゃん特製ジェノワーズ生地を盛り込む器に合わせてカットする！
-
- 3
生クリームに砂糖を加えて硬めに泡立てる！
この後でマスカルポーネを入れるので、マスカルポーネの水分で少し緩むからです！ -
- 4
マスカルポーネ付属のソースを加えます！（コーヒーの液体の方に入れてもOKです！）
-
- 5
それでは組み上げていきます！
スポンジ→コーヒー液→クリームの順に交互に重ねていきます！ -
- 6
生地はテトリスのように組み合わせたらいいので！
（テトリス…今の子達知ってる？笑）
最後のクリームをヘラで綺麗に擦り切る -
- 7
ついでに大きい方も作りました！
※上記の量でこれくらいの分量出来上がるので6人〜としています！ -
- 8
クリーム少なくて擦り切るのに苦労してますが、ココアパウダーをかけてなんとか綺麗に仕上げました！
-
- 9
綺麗に擦り切れなくても、ココアパウダーをかけたら、まだらな筋でも綺麗な模様みたいに見えますね！
-
- 10
1日くらい冷蔵庫でおいた方が、ココアパウダーでケホっとならなくていいです！
※出来上がりすぐでも超美味しいですが！笑 - 11
- 12
クリスマスや大事な人との記念日も
これで決まり！！笑 -
コツ・ポイント
コーヒーを濃いめに作ることで、
びちゃびちゃに生地に浸さなくても、
しっかりコーヒーの味が楽しめます！
スポンジとクリーム、コーヒーと、
ココアとマスカルポーネのハーモニーで
『ティラミス！！』
※私を天まで連れてって！的な意味です！笑
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