胡桃とレーズンのビーガンパウンドケーキ

妖精のごはん Chiaki*nonno
妖精のごはん Chiaki*nonno @cook_40304034
大阪府箕面市、北海道江別市など

ヴィーガン&グルテンフリー。米粉とそば粉のミックスで。そば粉を入れることでミネラルなどの栄養価をあげています。
米粉:そば粉=1:1で作ってますが、割合はお好みで。

胡桃とレーズンのビーガンパウンドケーキ

ヴィーガン&グルテンフリー。米粉とそば粉のミックスで。そば粉を入れることでミネラルなどの栄養価をあげています。
米粉:そば粉=1:1で作ってますが、割合はお好みで。

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材料

8 × 8パウンド型1つ分
  1. 米粉 40g
  2. そば粉 40g
  3. ベーキングパウダー 6g
  4. ★甜菜糖、黒糖など 20g
  5. ★天然塩 ひとつまみ
  6. 70g〜
  7. レーズン 15g
  8. くるみ 15g
  9. ヴィーガンバターや太白ごま油など お好みで大さじ1、2

作り方

  1. 1

    オーブンを180度で予熱しておく
    ★(粉類)をよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ①に残りの材料を加え、型に手早く入れる。

  3. 3

    オーブン180度30〜35分焼く。
    出来上がり♡

コツ・ポイント

一般的な長方形のパウンド型で作る場合は、2倍量で作って下さい。

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野草料理がメインの中、120万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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