高麗人参入り栗ごはん

サポニンファーム
サポニンファーム @cook_41243587

高麗人参(朝鮮人参)を使って、薬膳っぽくない健康ご飯を炊いてみました。
秋の味覚である栗ご飯に、高麗人参と一緒に炊いてアレンジしてみたところ、苦みもなく肩ひじ張った薬膳とも違い、おいしくいただきました。
皆さんも、是非試してみてください。

高麗人参入り栗ごはん

高麗人参(朝鮮人参)を使って、薬膳っぽくない健康ご飯を炊いてみました。
秋の味覚である栗ご飯に、高麗人参と一緒に炊いてアレンジしてみたところ、苦みもなく肩ひじ張った薬膳とも違い、おいしくいただきました。
皆さんも、是非試してみてください。

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材料

4人前
  1. ご飯の素 1袋
  2. 高麗人参(丸切りタイプ) 1g
  3. 昆布 10cm
  4. クコの実(あれば 少々
  5. お米 2合
  6. もち米 1/4カップ
  7. 日本酒 大さじ一杯

作り方

  1. 1

    材料を準備する。サポニンファームの甘味のある高麗人参の丸切りタイプ1gを使用。

  2. 2

    もち米・お米と高麗人参を入れて200mlのお水で30分間を浸しておく。(写真は水に浸してふやけてきたお米と高麗人参)

  3. 3

    炊飯ジャーに②を丸ごと、昆布、クコの実、日本酒、お塩少々とお水入れて通常モードで炊く(水量は2.5合分の水位に)

  4. 4

    秋の味覚・秋刀魚と一緒に美味しく頂きました。ごちそうさまでした~

コツ・ポイント

事前に、お米・もち米・高麗人参(丸切りタイプ)を200㎖のお水に30分浸しておくと美味しく炊き上がります。

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