アプリでひらく作り方
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《下準備》
・鶏肉の皮を剥ぎ、ひと口大にそぎ切りにする -
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鶏肉をビニール袋に入れ、おろしにんにく、おろししょうが、昆布だし醤油 白うすくち、みりんを加えて揉み込み、15分ほどおく
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ボウルに片栗粉、薄力粉、溶いた卵、水を混ぜ合わせて衣を作り、②の鶏肉をくぐらせる
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- 4
揚げ油を適温に熱し、③を揚げる
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器に盛り、お好みでレモンを
コツ・ポイント
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うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
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