キャベツの葉を茹でる。
芯の硬いところを削ぎ落としておく。
玉ねぎをみじん切りにする。

ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩胡椒を入れ粘りが出るまでしっかりこねる。
10等分に分ける。

タネを俵型にまとめて①のキャベツの葉で包んでいく。
巻き終わりにスパゲティを刺してキャベツが解けないよう止める。

深めのフライパンにオリーブオイルを回し入れロールキャベツを並べる。
上からトマトソースと同量の水を加え火をつける。

沸騰するまで葉強火、沸騰したら火を弱めて蓋をし、火が通るまで煮込む。
水分が多いようなら火を強め水分を飛ばす。

最後にチーズを全体に乗せ、蓋をして軽く煮込む。
チーズが溶けたら火を止めてお皿に盛り付ける。