作り方
- 1
唐辛子のタネを抜き
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- 2
フードプロセッサーで大根と共におろし
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- 3
ざるに取り、自然に水分を抜き
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- 4
食べ物に添えたり、皿に乗せ完成です。
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- 5
いただきま～す。
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コツ・ポイント
通常は鷹の爪を水でふやかし、大根にさしておろしますが、生の唐辛子を使ってみました
FPを使ったので簡単でした。生なので唐辛子の香りが強くでます。
大きな唐辛子だったので1/2本使いましたが、通常の唐辛子だと1本が良いと思います。
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