☆茄子とズッキーニのミートソース☆
王様のおさんどん @cook_110328453
定番のミートソースをちょっと！夏風にアレンジしました。「コク」があるのに、作るのが簡単パスタだけじゃあもったいない。
このレシピの生い立ち
この時期は茄子とズッキーニを良く頂くので相性のいいミートソースと合わせました。沢山作って冷凍保存すると便利です。
☆茄子とズッキーニのミートソース☆
定番のミートソースをちょっと！夏風にアレンジしました。「コク」があるのに、作るのが簡単パスタだけじゃあもったいない。
このレシピの生い立ち
この時期は茄子とズッキーニを良く頂くので相性のいいミートソースと合わせました。沢山作って冷凍保存すると便利です。
作り方
- 1
茄子とズッキーニは１センチ角に切っておく。オイルを熱してにんにく、ひき肉、たまねぎ、茄子、ズッキーニを炒めます。
- 2
火が通ったらトマト缶と水を入れ中火で２，３分煮ます。
- 3
ビーフシチュールーを入れ良く溶かしその後バターと粉チーズ以外の調味料を入れ弱火で２，３分煮ます。
- 4
最後にバターと粉チーズを入れ良く混ぜ合わせバターが溶けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
強火で調理をすると水分が無くなります。ビーフシチュールーを入れる時水分が少ない時は水を少し足します。
味の調整は塩でします。ルーはハッシュドビーフのルーでもＯＫです。
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