肉厚の白菜の芯とゆずを簡単に甘酢漬けにしました。しゃきしゃきの食感とゆずの香りが後を引きます。

このレシピの生い立ち
中華料理店で出された口直しの白菜の芯の甘酢漬けが美味しくて作ってます。ゆずは自信のアレンジでです。葉はいろいろな料理に活用してます。