揚げ豚とピーマンの★ピリ辛旨ダレ★
王様のおさんどん @cook_110328453
ブロック肉をチョッと厚めに手切りし、食べ応えのある一品に！ご飯が進んじゃう味付けに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ブロック肉を色々な料理に利用してます。切る手間はありますが、一味違います。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は１センチ厚さに切り、更に一口に切る。ピーマンも一口に切る。
- 2
衣を混ぜ、肉をまぶし揚げ油で３～４分焦がさないように揚げ、ピーマンは１分弱揚げる。
- 3
フライパンにタレの材料を入れ火を通す。フライパンの周りから泡が出てきたらすぐ火を止める。
- 4
３に２を絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
ブロック肉は片ロースを使います。スライス肉を使っても美味しく出来ます。タレを作る時目を離さないようにしないとすぐに煮詰まります。とにかく泡が出たらすぐ火を止める事です。
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