ズッキーニと鶏むね肉の揚げびたし

王様のおさんどん
王様のおさんどん @cook_110328453

ズッキーニを和で!青じそを盛り、素揚げした食材に爽やかさを添えてます。物足りなさの解消でお肉を少し加えました。

このレシピの生い立ち
ズッキーニが沢山採れるので、簡単にでき沢山食べれるレシピを考えてるうちに、揚げびたしがあった、と思い出し作りました。

ズッキーニと鶏むね肉の揚げびたし

ズッキーニを和で!青じそを盛り、素揚げした食材に爽やかさを添えてます。物足りなさの解消でお肉を少し加えました。

このレシピの生い立ち
ズッキーニが沢山採れるので、簡単にでき沢山食べれるレシピを考えてるうちに、揚げびたしがあった、と思い出し作りました。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本(120g位)
  2. ピーマン(みじん切り) 2個
  3. パプリカ(何色でも) 1/2個
  4. 鶏むね肉 100g
  5. つゆ
  6. 麺つゆ(2倍濃縮) 80cc
  7. 80cc
  8. 青しそ 5枚

作り方

  1. 1

    *印の食材を食べ易く切り、素揚げする。青しそは千切りにする。

  2. 2

    麺つゆと水を火にかけ、ひとにたちさせ、すぐ火を止める。

  3. 3

    素揚げした食材を盛り。2のつゆをかけたら、青しそを盛る。

コツ・ポイント

鶏肉とズッキーニは余り厚く切らないようにします。少しでも時短のため。青しそは好みの量で!

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