鶏ももとナスのネギ塩焼
栄養士免許のある主婦のレシピ @cook_109095987
とりあえず鶏もも2枚で4人分をおなかいっぱいにするためにナスを入れてボリュームアップさせました。
味付けは全部フライパンの中で出来ます！
アプリでひらく作り方
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ナスを縦半分に切り、さらに縦3等分に切る。軽く塩少々（分量外）ふり、5分程おいておく。
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- 2
鶏もも肉を半分に切り、さらに1～2cmの棒状にきる。（だいたいナスと同じようなサイズにする）
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- 3
鶏ももをフライパンに入れ塩、ニンニクすりおろしを入れ手で混ぜる。
混ぜたらできるだけ皮目を下にして敷き詰める。 -
- 4
鶏ももの上に水分を拭き取ったナスを広げ入れフタをして５～６分蒸し焼きにする。
- 5
フタを開けて混ぜて★の酒と醤油を入れて火を通す。
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- 6
最後にネギを入れて軽く混ぜる。
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コツ・ポイント
鶏ももはナスと大さじくらいの方が火が入りやすいのと味が入りやすいのと食べやすいです。ナスに分量外の塩はしてもしなくてもいいです。した方が味も入るし柔らかくなりやすいです。今の季節はナスですが、冬は大根でします。大根の場合先にレンチンします。
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じまっくす -
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