簡単♪泡立て器で中華風コーンスープ
もぎゅもぎゅ♪ @cook_110347980
泡だて器でぐるぐるまぜるだけ。
このレシピの生い立ち
鶏肉のゆで汁があまったので。（レシピID:552626）
昔、テレビの料理番組で見たような記憶が…。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉のゆで汁とクリームコーンを鍋に入れ、火にかける。
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- 2
ささ身のすじを取り、包丁でたたいてミンチ状にする。
- 3
鍋が沸騰したら、酒を入れ、塩・コショウで味をととのえる。 （水を使った場合は鶏ガラスープの素も加える）
- 4
Aで水溶き片栗粉を作り、沸騰している鍋に加えて泡立て器でグルグル混ぜる。
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- 5
とろみがついて、沸騰したら、たたいたささみを鍋にドボンと入れて、泡立て器で勢いよくグルグルかき混ぜる。
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- 6
ささみに火が通り、再び沸騰してきたら、卵を1個ドボンと割り入れ、泡立て器で勢いよくグルグルかき混ぜる。もう1個も同様にする。
-
- 7
ごま油を入れて、ひと混ぜし、火を止める。
- 8
器によそって、刻んだあさつきを飾る。
コツ・ポイント
★水溶き片栗粉、ささみ、卵を入れるときは常に沸騰しているところに入れる★ささみ、卵を入れたら勢いよく混ぜないと、大きいかたまりが出来るので注意★鶏のゆで汁を使った時は、ささみからもダシが出るので、中華だしを入れなくても可★ささみをたたくのが面倒ならば、鶏ひき肉でも可。
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