大豆ライスのひじきと鶏挽肉の炊き込みご飯

ケトの民のぽいぽい
ケトの民のぽいぽい @ma_o029
この世界のどこか

最近、「強くなる」を標榜しておりまして。

食べて運動して(よく寝て)強くなる!

そのために、まあまあ、きちんと食べよっかなー!と思い。

ついでに今日から夜勤連勤なので寝てる間に出来るヤツ、作りました。

寝ようと思ってる間に出来上がったので味見したら美味しくて驚いた!干し椎茸さんに昆布さん、あと生姜さん(今日はズルしたけど)、大豆ごはんさん、他中身さん、そして炊飯器さん、本当にありがとう。

大豆ごはんは100g(炊飯器の付属のカップで1合炊く時分)食っても糖質15g以下です!野菜食っても調味料摂っても、甘いものを食べなければ、糖質30g/day、いけます!多分。たんぱく質も摂れます、多分。

大豆ライスのひじきと鶏挽肉の炊き込みご飯

最近、「強くなる」を標榜しておりまして。

食べて運動して(よく寝て)強くなる!

そのために、まあまあ、きちんと食べよっかなー!と思い。

ついでに今日から夜勤連勤なので寝てる間に出来るヤツ、作りました。

寝ようと思ってる間に出来上がったので味見したら美味しくて驚いた!干し椎茸さんに昆布さん、あと生姜さん(今日はズルしたけど)、大豆ごはんさん、他中身さん、そして炊飯器さん、本当にありがとう。

大豆ごはんは100g(炊飯器の付属のカップで1合炊く時分)食っても糖質15g以下です!野菜食っても調味料摂っても、甘いものを食べなければ、糖質30g/day、いけます!多分。たんぱく質も摂れます、多分。

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材料

私なら1食分
  1. 大豆ライス 1合
  2. 干し椎茸 ひとつまみ
  3. 昆布(細い長さ掌大) 1枚
  4. しょうが(今日はチューブ) 好きなだけ
  5. ひじき ひとつまみ
  6. 鶏ひき肉 おたま2杯
  7. 料理酒(白ワインでも) 大さじ2
  8. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    大豆ライスを分量通り、炊飯器の釜に投入。

  2. 2

    そこに干し椎茸、昆布(ハサミで切る)、しょうが(今日はチューブ、本当はすりおろしが良いです)も投入。

  3. 3

    ひじきも戻さずそのまま投入。

  4. 4

    本当は先に料理酒(今日は無くって白ワイン)と醤油を投入。した方が良かったのですが。

  5. 5

    今日はうっかり先に鶏ひき肉入れてしまった!

  6. 6

    そしてちょっと混ぜちゃった。こんな感じ。

  7. 7

    そして炊飯器の白米モードでぽちっと。

コツ・ポイント

特にありません。多分、普通の白米でも出来ると思います。

コツポイントというか…真面目に食べたいと思っても、アレ作ってコレ作って、が出来ない時は、炊き込みご飯とかスープに色々ぶち込む、でも良いやって思ってます。

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ケトの民です。レシピというよりも、自分で作った風味なごはんやらおやつの記録帳です。(なので似たり寄ったり…)よく職場の休憩室でその場クッキングをしています。ちょっと変わってると思われていますが…慣れてます。ケトの民=ケトジェニックダイエットをしているので低糖質、たんぱく質と(なるべく良質な)脂質は多めを心がけています。材料は普通のスーパーで買えるもの、コンビニで売っているものを利用することが多いです。油と調味料だけはちょっと良いものを使っています。人生で一番重かった時は約78キロ、2023年の夏には68キロ、現在53キロ台を概ね維持しています(2025年6月)。※身長は158センチ。糖質は30g以下/日を目指していますが、家族と一緒に糖質をめちゃくちゃ食べる日もあります。(大体週2回くらい。 )自重トレーニングもしています。筋肉は裏切らない。トレーニング是則動的瞑想。(瞑想とかマインドフルネスとか苦手なのです…じっとしていられないので…)
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