切干大根の甘酢漬け

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砺波市 @tonavege

乾物野菜で、常備菜

切干大根の甘酢漬け

乾物野菜で、常備菜

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材料

4人分
  1. 切干大根 30g
  2. 人参 30g
  3. ★甘酢(市販) 大さじ4
  4. ★酢 大さじ1
  5. ★鷹の爪(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    切干大根は、流水でさっと洗い、耐熱容器に入れて、浸るくらいの水を入れておく。

  2. 2

    人参は千切りにする。

  3. 3

    ①の切干大根の上に人参を入れて、ラップをし、電子レンジ600W3分加熱する。ザルにあげ、水気を切る。

  4. 4

    ★の中に③を15分程度浸し出来上がり。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】36g
【食器】越中三助焼き(となみブランド)

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