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茶碗蒸し
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茶碗蒸し

mataremama
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材料

5人分
  • 玉子 2個
  • 白だし 玉子の重量の10%
  • 水 玉子の2倍の重量
  • えび 5尾
  • ほうれん草 1株
  • カニカマ 5本
  • 蒲鉾 5切れ
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作り方

  1. 1

    計量器に器を乗せて、玉子を割り入れ泡立て器で混ぜる

  2. 2

    玉子の2倍の重量の水を入れる。
    玉子の10%の白だしも入れて混ぜ合わせる

  3. 3

    器(直径7cm、高さ5cm)に❷を入れて、えび、ほうれん草、カニカマ、蒲鉾も入れる

  4. 4

    フライパンに1cm水を張り器を並べ、沸騰してから器にラップをし蓋をして強火で1分、その後弱火で6分加熱する。

    • 茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    器を横にふりふりしてみて固まっていれば出来上がり。まだのようなら弱火で1分ずつ様子を見てください。

    • 茶碗蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

玉子の重量に合わせて水と白だしを入れるので失敗しません。

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mataremama
mataremama @cook_40054970
2024/10/01 11:00に公開
凝った料理なんかできませ〜ん。誰でも出来る簡単が1番!やね(^_-)家族さえ喜んでくれたらそれでいーのだww義母と同居で一姫二太郎のアラフォーです。子供達はみんな成人しました〜。寂しい〜。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し エビ ほうれん草 かまぼこ 卵 カニカマ

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