トマトと豆苗とウインナーの卵とじ♪

ミント15♪ @cook_40373345
トマトと豆苗それに冷蔵庫にあったウインナーを入れて炒めて卵でとじてみました。トマトの程よい酸味やウインナーが卵に絡んで美味しく頂けます♪
*トマトは加熱する事で栄養素の吸収率が高まるそうです😊
トマトと豆苗とウインナーの卵とじ♪
トマトと豆苗それに冷蔵庫にあったウインナーを入れて炒めて卵でとじてみました。トマトの程よい酸味やウインナーが卵に絡んで美味しく頂けます♪
*トマトは加熱する事で栄養素の吸収率が高まるそうです😊
作り方
- 1
豆苗は根元の方を持って水を溜めたボウルで振り洗いをし、根元を落とし、食べやすい長さに切っておく。
- 2
↑トマトは洗って、細かく切り、ウインナーは食べやすく輪切りにしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナー→トマト→豆苗の順に中火で炒めていく。
- 4
卵を割りほぐし*で味をつける。強火にした③に卵液を流し入れ、1分経ったら火を止め、卵を軽くかき混ぜれば完成です♪
コツ・ポイント
トマトの酸味やウインナーの塩味があるので、味つけは卵に入れる*だけにしてます。
お好みで、黒胡椒などを入れてもパンチがあって美味しいです♪
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