鶏もも肉と缶詰コーンのガリバタ醤油炒め
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「鶏ととうもろこしの甘辛バターしょう油」を参考に自分の好みでアレンジ。とうもろこしは缶詰コーンを使ったのでお手軽ですよ。
鶏もも肉と缶詰コーンのガリバタ醤油炒め
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「鶏ととうもろこしの甘辛バターしょう油」を参考に自分の好みでアレンジ。とうもろこしは缶詰コーンを使ったのでお手軽ですよ。
作り方
- 1
鶏は◇を両面に振って下味。ニンニクは薄切りにして芯を除く。コーンは汁気を除く。大葉は5mm角くらいに切る。
-
- 2
フライパンに油をひきニンニクを加える。弱めの中火にかけ薄茶色になるまで揚げ焼きにしてニンニクだけ取り置く。
-
- 3
1の鶏はペーパーで汁気を除き片栗粉を両面に振る。
-
- 4
2の油気に3の鶏を皮を下にして並べる。中火にかけて皮に焼き色がつくまで3分くらい加熱。裏返して3分ほど焼いて取り置く。
-
- 5
4の汚れを除きながら油気を半分くらいペーパーで拭く。コーンを加えて軽く焼き色がつくまで中火で炒める。
-
- 6
5に4の鶏を戻す。よく混ぜた☆とバターを加えて全体に味を馴染ませ少し煮詰める。
-
- 7
6を皿に移す。
-
- 8
7に2のニンニクと大葉を散らせばできあがり。散らす香草はお好みでok。
-
コツ・ポイント
1では、◇で下味をつけたら10分くらい（ニンニクや大葉を切っている間）常温に置きます。2では、フライパンを手前に傾けてニンニクを揚げ焼き。3では、片栗粉を振りますが大ざっぱでok。5では、コーンがパチパチ弾け始めるまで炒めます。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
鶏モモ肉のピーナツクリームピリ辛醤油炒め 鶏モモ肉のピーナツクリームピリ辛醤油炒め
ピーナッツクリームに醤油、赤唐辛子を入れたバターソースで鶏モモ肉をいただきます。鶏モモ肉がジューシーに仕上がりウマシ。
-
-
-
-
-
-
-
簡単！新じゃがのガーリックバター醤油炒め 簡単！新じゃがのガーリックバター醤油炒め
新じゃがのガーリックバター醤油炒めです！ガーリックとバターと焦がし醤油がとても相性が良く美味しいですよ(^^♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24138800
