鶏と秋野菜のサラダ
秋に美味しくなる野菜や芋を使ったボリュームたっぷりのサラダです。マーマレードジャムでフルーティーなドレッシングを手作りします。
作り方
- 1
鶏ささみはAで下味をつける。
-
- 2
にんじん、れんこんは5～7mm厚さの輪切り、さつまいもは1cm厚さの輪切りにする。れんこんとさつまいもは水にさらす。
-
- 3
しめじは小房に分ける。
- 4
サニーレタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。水気をきり、皿に敷く。
-
- 5
フライパンに2、3、1の順に並べ入れる。水を加えて蓋をし、火にかけ、10分程蒸す（中火→弱火）。蓋をしたまま粗熱を取る。
-
- 6
鶏ささみは食べやすい大きさに裂き、野菜と共に4の上にのせる。
-
- 7
5のフライパンにBを入れる。ひと煮立ちしたら火を止め、6にかける。
-
コツ・ポイント
蒸した後粗熱が取れるまで蓋をしたままおくことで、パサつきがちなささみもしっとり仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
デリ風・マーマレードキャロットサラダ 9 デリ風・マーマレードキャロットサラダ 9
マーマレードジャムを利用した、人参嫌いな人でも、モリモリ頂ける酵素たっぷりな、フルーティー美肌サラダです。
-
パリパリチキンと温野菜のシーザーサラダ パリパリチキンと温野菜のシーザーサラダ
サラダじゃなくてメインディッシュ！？鶏皮がパリパリ♪野菜も沢山食べれて栄養満点！ボリュームたっぷりなサラダです★☆
-
マンゴーとチキンのパワーサラダ マンゴーとチキンのパワーサラダ
たっぷり野菜に卵とチキン、フルーティーなマンゴーでボリュームたっぷりパワーサラダ☆さわやかレモンドレッシングでどうぞ♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24140488
