ナイアシンキノコ味噌汁

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秋の味覚にキノコの味噌汁を

ナイアシンキノコ味噌汁

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材料

5人分
  1. えのき 200g
  2. 椎茸 150g
  3. 舞茸 200g
  4. ごま 大さじ2杯
  5. 味噌 80g
  6. 550g

作り方

  1. 1

    舞茸はザクザクと男切りで、好きなようにカット

  2. 2

    えのきを切る

  3. 3

    椎茸を切る

コツ・ポイント

キノコを切る時は菌が逃げないように、綺麗に水洗いしてから調理していく。沸騰したら、栄養素であるナイアシンが逃げないように早めに火を消す。

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