作り方
- 1
卵を常温に戻し、それぞれの材料を測って用意する。粉は2回振るっておく。
- 2
卵をボウルに入れ、ブレンダーで混ぜる。砂糖を3回ほどに分けて入れていく。のの字が書けるようになるまで混ぜる。
-
- 3
オーブンを170℃に予熱を始める。ケーキ型にクッキングペーパーをセットする。
- 4
③に粉を振るいながら入れ、泡が消えないよう切るようにしっかりと粉を混ぜる、
- 5
型に生地を流し入れ、10㎝ほどの高さから平らな場所に3回ほど落として空気を抜く。
-
- 6
オーブンで30分ほど焼き、串を刺して生地が串につかなければ完成。
- 7
ケーキクーラーにひっくり返して粗熱が取れるまで冷ます。
-
- 8
スポンジがしっかりと冷めたら、お好みでデコレーションします。
コツ・ポイント
前日に作っておいて、クッキングペーパーをつけたまま翌日までしっかり冷まし、デコレーションするとよいです。
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