絶品おつまみ♪白菜のこんがりチーズ焼き
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
白菜をたっぷり食べられる一品♡
カリッと香ばしいチーズと白菜の甘さが美味しく
お箸がどんどん進みますよ～！
お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです◎
絶品おつまみ♪白菜のこんがりチーズ焼き
白菜をたっぷり食べられる一品♡
カリッと香ばしいチーズと白菜の甘さが美味しく
お箸がどんどん進みますよ～！
お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです◎
作り方
- 1
白菜は1cm幅、長さ3cm程度に切る。
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- 2
ボウルに卵、米粉、水、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
白菜を加えてよく絡め、白いりごま、ピザ用チーズも加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
フライパンにごま油を熱し、直径10cm程度になるよう3を入れて形をととのえ、ヘラで押さえながら両面をこんがりと焼く。
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- 5
そのままでも食べられますが、お好みでぽん酢などをつけてもOKです♪
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コツ・ポイント
・白菜の芯の固い部分はバラバラになりやすいので、少し小さめに切るとうまく焼けます。
・チーズで白菜を固めるイメージで、こんがり焼きましょう。
・米粉によって吸水率が変わるので、とろ～っと絡めやすい固さになるよう、水の量は調整してください。
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