麻婆豆腐が少し余ったのでふと思い立ち、麻婆豆腐を加えたピリ辛な中華風親子丼にしてみました！お肉は鶏肉と豚ひき肉両方入っているので、他人丼とも言えなくもなく……。まあ、ともかくも、これもやっていそうでやっていませんでしたが、麻婆豆腐と親子丼もなかなかによく合います！豆腐の卵とじも相性良いですし、ピリ辛な麻婆の味にした鶏肉も真好吃！ありそうでなかった中華な美味しさの親子丼です。もちろん白いごはんともベストマッチ！作るのも簡単ですし、ガッツリ食べられてボリュームも満点！これもまたおススメな親子丼アレンジですよ☆

鶏肉の代わりに茄子を使った親子丼風玉とじ丼☆

豚バラ大根感覚で親子丼に大根も入れてみる☆

お米アイデア鶏ひき肉が余っていたので、ふと思い立ち、鶏肉のハンバーグを甘じょっぱい醤油ベースのタレで煮込み、卵とじにした丼を作ってみました！鶏肉と卵なので、これもまあ一瞬の親子丼です。だいたい想像できる味かとは思いますが、この鶏ハンバーグの親子丼はなかなかにイケます！醤油ダレの染み込んだ鶏ハンバーグも柔らかくて美味ですし、卵とじともよく合う！もちろん白いごはんとの相性もバツグンです。作るのも意外と簡単ですし、ガッツリ食べられてボリュームも満点！これもまたおススメな親子丼アレンジですよ☆

本日は土用の丑の日、うなぎの日ですね……ということで、毎年恒例のうな丼アレンジをお一つ……。ふと思い立ち、なんとなく合いそうだったので親子丼に鰻の蒲焼きを加え、親子丼とうな丼のハイブリッドな丼にしてみました！故に料理名は「親子にうなぎも乱入丼」（以前、きつね丼とのハイブリッド、「親子にきつね丼」も作っていたり）。味付けは少しうな丼の方に寄せて、醤油の代わりに蒲焼きのタレを使っております。まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、世に玉子焼きで鰻の蒲焼きを巻いた「うまき」というものもある如く、うなぎの卵とじはよく合いますし、鶏肉や長ネギとも違和感なくベストマッチですよ☆

秋も深まり、芋煮の美味しい季節ですね……ということで、「そういえば味もだいたい同じだし…」と、ふと思い立ち、とんかつをごはんの上に乗せ、卵とじにした芋煮をかけたかつ丼を作ってみました！　先日も芋煮と牛丼を合わせたもの作りましたが（※「芋煮牛丼」参照）、今度は芋煮とかつ丼のハイブリッドです。まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、予想通りこのかつ丼もなかなかにイケます！ホクホクねっとりとした里芋の卵とじも美味ですし、味が濃いのでとんかつにもよく合います！もちろんそんなとんかつは白いごはんともベストマッチ！作るのも簡単ですし、ガッツリ食べられてボリュームも満点！こちらもまたおススメなとんかつ丼アレンジですよ☆

鰻の蒲焼きをカツにし、卵でとじたカツ丼風うな丼☆

私の住む長野県松本市周辺では、大晦日の夕飯に年取り魚として出世魚の鰤（ブリ）を食べます（※鮭を食べる家もあり）。そんな年取り魚として買った鰤が1切余っていたのでふと思い立ち、親子丼のように甘じょっぱい醤油味で煮て卵でとじた他人丼を作ってみました！まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、いわばブリ大根のようなブリの煮付けを卵でとじたようなものなので、間違いのない安定した美味しさです。もちろん煮魚と卵なので白いご飯にもベストマッチ！それに出世魚のブリなので新春に食べるには縁起が良い！作るのも簡単ですし、意外とボリュームも満点！これもまたおススメな卵とじ系丼アレンジですよ☆

ふと思い立ち、豚肉を卵でとじた他人丼に、タマネギと生姜も加えて生姜焼きの卵とじ丼にしてみました！まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、豚肉の生姜焼きの卵とじもなかなかにイケます！甘じょっぱい生姜醤油味の豚肉は半熟の卵と普通にベストマッチ！もちろん白いご飯にもよく合い、間違いのない安定の美味しさ！作るのも簡単ですし、ガッツリ食べられてボリュームも満点！これもまたおススメな他人丼アレンジですよ☆

かつ丼や親子丼のように油揚げを卵でとじた「きつね丼」。京都では「衣笠丼」ともいいますね。ふと思い立ち、この油揚げの卵とじをパンに挟んで、きつね丼風のサンドウィッチを作ってみました！他の具材はシンプルに長ネギのみです。意外な組み合わせに思われるかもしれませんが、世に卵焼きサンドなるものもありますし、油揚げと長ネギ入りの卵焼きサンドのような感じでもあり、これはこれでなかなかにイケます！甘じょっぱい醤油味も食パンとベストマッチ！作るのも意外と簡単ですし、こちらもまたおススメな和風サンドウィッチですよ☆

簡単でボリューム満点！親子丼の焼きバージョン！

信州名物「凍（こお）り豆腐」を卵でとじたきつね丼的な丼☆