ピーマンは茹でたり焼いたりレンジにかけたりして食べられるくらいに柔らかくする。

1のピーマンにハロウィンぽい穴を開ける。

2のピーマンの底にスライスチーズ1／4枚を敷く。

フライパンでみじん切り玉ねぎ、細かく切ったエリンギ、千切りハムを炒め、塩コショウで少し濃いめに味付けする。

4の火を止め、熱いうちに小麦粉大1を混ぜる。

5に牛乳を入れ、小麦粉のダマに気をつけながら混ぜて、火をつけてゆっくりとかき混ぜながらホワイトソースを作る。

3のピーマンに半分くらいご飯をつめる。

7の上に6のホワイトソースを詰める。

8の上にスライスチーズ1／4枚をのせてパン粉を散らす。

9をトーストしてこげめをつけて出来上がり。