作り方
- 1
紫いもの皮を剥き１㎝位のサイコロ型にカットします。
-
- 2
１のカットした紫いもを耐熱ボールに入れて
レンジで約３分チン！します。 -
- 3
別のボールにアーモンドプードル・おからパウダー・ラカントホワイト・ベーキングパウダーを加えて泡立て器でかき混ぜます。
-
- 4
３に卵・アーモンドミルク・こめ油を加えて
泡立て器で丁寧にかき混ぜます。 -
- 5
２の紫いもの2/3を４に加えて
混ぜ合わせます。 -
- 6
クッキングシートを敷いた型に流し入れます。
-
- 7
残った紫いもを生地の上に散らします。
-
- 8
180℃に予熱したオーブンに入れて30分！向きを変えながら焼きます。竹串を刺して生地が付かないか確認して下さい。
-
- 9
今回は生焼け部分があったので
170℃に温度を下げ10分焼きました。
焼き上がったら直ぐにオーブンから取り出します。 -
- 10
型から取り出して
クッキングシートを剥がして
ケーキクーラーに乗せて冷まします。 -
コツ・ポイント
紫いもは1㎝位にサイコロ型にカットします。
粉物を一度にボールに入れて混ぜ合わせ
残りの液物もまとめて加えて混ぜ合わせます。
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