簡単♪米粉パンケーキ★小麦不使用
白雲堂 @787choahikihabuyama
蜂蜜を購入したので、パンケーキを作ってみようと思いました。小麦アレルギーの方にお勧めです。蜂蜜のほか、ジャムやクリーム（ID:21488843-ココア利用で簡単美味ココアクリーム）（ID:21563623-美味鍋でじっくりカスタードクリーム）でもお試しください。
簡単♪米粉パンケーキ★小麦不使用
蜂蜜を購入したので、パンケーキを作ってみようと思いました。小麦アレルギーの方にお勧めです。蜂蜜のほか、ジャムやクリーム（ID:21488843-ココア利用で簡単美味ココアクリーム）（ID:21563623-美味鍋でじっくりカスタードクリーム）でもお試しください。
作り方
- 1
ボウルに●を順次入れ、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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- 2
１に米粉を加え、ゴムベラでこねないように混ぜ合わせる。
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- 3
フッ素樹脂加工のフライパン（直径２６cm）に油をなじませる。２を適量を円く流し入れ、鍋蓋をして弱めの中火で約５分加熱。
-
- 4
こんがり焼き色が付いたら、裏返す。鍋蓋をして、約４分加熱して火を通す。※竹串を刺して、焼き上がりを確認する。
-
- 5
残り２枚を焼く前に、フライパンの底をぬれ布巾で冷やす。同じ焼き方で時間を片側４分で、裏返して３分ほど加熱する。
-
- 6
焼き上がったパンケーキ。冷凍保存も可能。
-
- 7
購入した、広島市の（株）花房養蜂園の蜂蜜。
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コツ・ポイント
・作り方２→米粉を加えてから、混ぜすぎないようにします。・火力や焼き時間は目安。※（ID:19110838-朝ランチおやつそば粉と米粉のパンケーキ）、※（ID:18395391-朝昼おやつ大豆粉おからｐでホットケーキ）も参考にしてください。
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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