【 明太マヨ餅チーズ×たこ焼き 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
表面カリッと中はトロトロのたこ焼きに、とろ～り溶けてる餅、チーズが溶けて熱々とろ～り、明太マヨネーズをかけて頂きます。
【 明太マヨ餅チーズ×たこ焼き 〗
表面カリッと中はトロトロのたこ焼きに、とろ～り溶けてる餅、チーズが溶けて熱々とろ～り、明太マヨネーズをかけて頂きます。
作り方
- 1
鍋に水、出汁パックを入れて、中火にかける。沸騰したら、４分煮出す。４分経ったら、火を消して冷ます。
- 2
ボウルに冷ました出汁を入れて、卵を割り入れて溶きほぐす。ふるいにかけた薄力粉を３回に分けて入れて、泡立て器で混ぜ合わせる
-
- 3
たこ焼き機を中火にかける。切り餅を包丁で２４等分にする。たこ焼き機が温まったら、オイルを入れてなじませる。
- 4
もう１度、生地を泡立て器で混ぜ合わせて、たこ焼き機に流し入れる。切り餅を入れる。
-
- 5
焼いていると沈殿して出汁と分離するので混ぜてトロトロの半熟状態にする。
-
- 6
オイルを再度垂らして、表面をカリッと焼いていく。
-
- 7
カリッと焼けたら、シュレッドチーズをかけてふたをして溶けるまで少し蒸し焼きにする。
- 8
容器に辛子明太子とマヨネーズを入れて、ホワイトペッパーをかけて混ぜ合わせる。
- 9
１５ｃｍ四方のラップに乗せて、茶巾絞りのように包む。ラップの底に串で穴を開けて、【７】の上でギュッと絞ってかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
最後に青ねぎ散らせばよかったな。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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