にんじんは短冊切り、ピーマンと茄子は細切りにする。

ナスがしんなりして来たら野菜を端に寄せ、しょうが、にんにくとひき肉を炒める。

火が通ったら⭐︎の調味料を加え炒める。

片栗粉を少量の水に溶き、フライパンに加えてとろみをつけたら完成。