不器用土台から作るレアチーズケーキ
不器用ゆん @cook_40130254
調理時間土台45分+生地30分+冷蔵180分以上
器具
土台
篩い、型、クッキングシート、ボウル、ホイッパー、ゴムベラ、鉄板、オーブン
生地
フライパン、水、ドライアイス（氷）、ボウルA（大）、ボウルB、ハンドミキサー、ゴムベラ
【注意】ボウルのサイズが2種になる場合はAを大き目にする
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【土台】レシピ
18㎝だと薄くなるので1.5倍の量にすると安定
ID:20760218 -
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ボウルAにクリームチーズを入れ滑らかにする
砂糖A、レモン汁を加えしっかり混ぜる -
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フライパンに水とドライアイス（氷）を入れボウルBに生クリーム、砂糖Bを入れたらボウルBをあてハンドミキサーで八分立てに
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ボウルAへ泡立てた生クリームを1/3入れよく混ぜる
残りを入れゴムベラでふんわり混ぜる
型に流し3時間以上冷蔵 -
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あれば粉糖を振りかける
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