もずくそぼろ丼

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藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity

★ガゼルの森人気レシピ★
もずくは栄養満点！豚ひき肉と野菜と一緒に甘じょっぱく煮ました。こどもでも海藻と野菜がモリモリ食べられる献立です♪

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材料

こども2人+大人2人
  1. もずく 100g
  2. 豚ひき肉 200g
  3. にんじん 1/4個
  4. ピーマン 1/2個
  5. コーン 10g
  6. ごま油 小さじ1
  7. おろししょうが 小さじ1/2
  8. ★かつおだし 1/2カップ
  9. ★しょうゆ 大さじ1
  10. ★酒 小さじ2
  11. ★砂糖 大さじ1
  12. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじん・ピーマンはみじん切りにする。

  2. 2

    ごま油を鍋に熱し、おろししょうがを入れ、豚ひき肉・①の野菜・コーンを炒める。

  3. 3

    ②の鍋に★の調味料ともずくを入れ、汁気が2/3ぐらいになるまで煮る。

  4. 4

    同量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみがついたら火をとめる。

  5. 5

    ごはんにかけて完成。

コツ・ポイント

豚ひき肉は鶏ひき肉に変えてもおいしく食べることができます。
その他、冷蔵庫にある野菜をいれてもいいでしょう。

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藤枝市健康推進課（保健センター）の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。めざそう❣健康・予防 日本一 ふじえだ☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/
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