高野豆腐は水でもどし、小さ目のさいの目に切る。

鶏肉は食べやすい大きさに切る。

ジャガイモとニンジンは１㎝幅のいちょう切り、タマネギは薄切りにする。

小松菜の茎は2㎝幅に切り、葉は細かく切る。

鍋に①～③とだし汁を入れ、Aの調味料を加えて火がとおるまで煮る。

④を加えてさらに煮る。

溶き卵をまわし入れ、卵に火がとおるまで弱火で煮る。