作り方
- 1
✽下処理✽
- 2
大根→面取り、十字に切れ込みを入れ米のとぎ汁でアク抜き
揚げ物系→油抜き
コンニャク系→塩揉みし茹でてアク抜き - 3
牛すじ→下茹で
- 4
酒、みりんを鍋に入れアルコールを飛ばす
- 5
合わせ出汁、醤油、塩を入れ混ぜ合わせる
- 6
根菜系、蒟蒻系、卵、牛すじを入れ弱中火で30分
-
- 7
ロールキャベツ、ソーセージ等の肉類、厚揚げ、がんもどき等を入れ10分
- 8
揚げ物系、練り物系を入れ10分
-
- 9
白はんぺんを入れ5分煮たら完成☆
1日目は王道おでん
2日目はソーセージを焼いて野菜もINして、ちょっとポトフ風に♪ -
- 10
-
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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