作り方
- 1
材料
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- 2
ごぼうと人参を洗う。
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- 3
ごぼうと人参の皮をむく。
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- 4
ごぼうと人参をななめに切る。
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- 5
③を細切りにする。
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- 6
ボウルに水300mlとお酢小さじ1を入れ3分おいてアクを取る。
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- 7
3分たったらお水で洗い、水を切る。
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- 8
フライパンを中火であたためごま油大さじ1と鷹の爪を入れる。
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- 9
豚肉100gとにんじん、ごぼうを入れて中火で3分炒める。
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- 10
⑨に火が通ったら、砂糖大さじ1/2、料理酒大さじ1、醤油大さじ1みりん大さじ1を入れて2分炒める。
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- 11
お好みでゴマをかけて
出来上がり！！ -
コツ・ポイント
砂糖1/2以外全て大さじ1!!
鷹の爪をのぞけば、ブリの照り焼きの調味液にも代用出来ます（＾ν＾）
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