ししゃもは爪楊枝で数ヶ所刺し、塩こしょうをして小麦粉を薄くまぶしておく
玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする

『耐熱ガラス製密閉保存容器』に＜漬けダレ＞の材料をすべて入れ、600Wのレンジで蓋をせずに30秒加熱する

2に玉ねぎ、にんじんを入れて全体に混ぜる

フライパンにサラダ油を多めに熱し、1のししゃもを揚げ焼きにする

ししゃもに火が通り、焼き色が付いたら油を切り、3に入れて漬けダレによく絡ませる

5の粗熱が取れたら蓋をしっかり閉めて全体に漬けダレが行き渡るように上下に優しく振り、冷蔵庫で数時間から一晩寝かせる

食べる直前にかいわれ大根をトッピングそえて完成！