作り方
- 1
鶏肉をグリルで皮面を上にしてこんがり焦げ目がつくまで焼く。
ここではしっかり火が通ってなくて大丈夫です！ -
- 2
だし汁を煮立たせて玉ねぎを加えてしんなりするまで煮たら鶏肉を加えて味を染み込ませる
ここでしっかり火を通してください！ -
- 3
溶き卵2/3をフライパン全体に流し入れる
蓋をして弱火で3分ほど卵白が白っぽくなるまで火を通す -
- 4
残りの卵を全体に回しかけて揺らしながら火を通す
（下の方は火が通って固まってきてるので焦げないように揺らしてください） -
- 5
卵が液体からとろっとしてきたら盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
卵の火加減が難しい場合は弱火でゆっくりやってみてください！
蓋をすると蒸気で上の卵にも火が通りやすいです。
かき混ぜるとスクランブルエッグの様になってしまう事があるので揺らしながら作ってみてくださいね！
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