サラダ油を敷き★でソースを作る。ソースが半分の嵩になったら☆で（ソース）を仕上げる。一度引き上げる。

仕切り直して、サラダ油を敷き玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがあめ色に近い色になったら、あさりと白ワインを加える。

トマトソースとあさりを合わせ、粗熱が取れたらラップして冷蔵庫で一晩冷やす。

こんな感じです。スパークリングワインは白がお勧めです。