春菊の和えもの♪
新鮮な春菊が安かったので、簡単な和え物にしてみました♪春菊特有の香りが、シャキシャキ美味しくて箸休めにお勧めです😊
作り方
- 1
大きめの鍋にお湯を沸かし、春菊をサッと茹でる。先に軸の方を入れてから葉っぱを入れ、すぐに火を止めてザルに取る。
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- 2
葉っぱの向きを揃え、醤油を振りかけてから絞り（醤油あらい）食べやすい大きさに切る。
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- 3
調味料を合わせたボウルに、春菊を小分けにして再度絞りながら、加えて混ぜれば完成です♪お好みでおかかをまぶしてどうぞ🤗
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コツ・ポイント
春菊は火を通し過ぎるとべちゃつくので、茹でると言うより、熱湯にくぐらす位のイメージでいいと思います。
茹でた春菊は、醤油あらいをしてよく絞ってから和えると、味がしまってぼやけず、美味しく頂けます🤗
＊2022.11.13 キッチン開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️頂いたつくれぽもうれしく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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