作り方
- 1
レタスは外側の葉は長細く、内側の葉は適当に手でちぎり分けておきます。
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- 2
薄切り肉を縦向きに広げて置き、ふるい(茶こしでOK)で片栗粉をまぶします。
-
- 3
細かくちぎったレタスを適量まとめて、長細いレタスで巻きます。
-
- 4
3のレタスを薄切り肉に巻いて、再度 全体的に片栗粉をまぶします。
-
- 5
[タレ]の材料を全て混ぜ合わせておきます。
- 6
フライパンに油をしき、肉巻きレタスを並べます。
中火にかけ、全体的に焼き色がつくように加熱します。 -
- 7
焼き色がついたら5のタレをかけて、肉巻きに絡めながら少し煮ます。
-
- 8
タレが全体にいい感じに絡んだら完成です！
-
- 9
本日はスモーキーなタリスカーハイボールといただきます。
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コツ・ポイント
・写真のレタスは1/2カットのものです。
・柔らかい葉から優先して使うと巻きやすいです。芯は余るかもしれません。
・豚ロースだともっとジューシーに仕上がります。
・お肉が余ったらチーズを巻いて焼いて、黒胡椒とレモン汁をかけると良！！
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