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ヨウサマの減塩入麺(にゅうめん)
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ヨウサマの減塩入麺(にゅうめん)-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩入麺(にゅうめん)

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

寒いし素麺を温かくして食べています。
京都はよく実食されている様ですが、
季節の変わり目にお腹に優しい食事です。

寒いし素麺を温かくして食べています。
京都はよく実食されている様ですが、
季節の変わり目にお腹に優しい食事です。

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ヨウサマの減塩入麺(にゅうめん)

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

寒いし素麺を温かくして食べています。
京都はよく実食されている様ですが、
季節の変わり目にお腹に優しい食事です。

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京都はよく実食されている様ですが、
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材料

2人前
  • ★久原あまくち醤油·照りだしつゆ 各大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★水 200cc
  • ★顆粒昆布だし 1/2本(3g)
  • ★水溶き片栗粉 適量(片栗粉小さじ1·水50cc)
  • 素麺 2束
  • 水(レシピID:24254243★のつゆを薄める為) 400cc(1人あたり200cc)
  • ✩味付けあげ 適量(写真参照)
  • ✩ネギ 適量(写真参照)
  • ✩煮玉子(市販) 1/2個×2セット
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作り方

  1. 1

    ★で汁を作る。鍋が沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。レシピID:24254243の余った汁を活用しています。

    • ヨウサマの減塩入麺(にゅうめん)作り方1写真
    • ヨウサマの減塩入麺(にゅうめん)作り方1写真
    • ヨウサマの減塩入麺(にゅうめん)作り方1写真
  2. 2

    作り方1に水を入れて薄める。
    (写真は2人前400cc入ってます。)

    • ヨウサマの減塩入麺(にゅうめん)作り方2写真
  3. 3

    予め茹でて置いた素麺を鉢に入れて、汁をかける。素麺の上に✩をトッピングする。こんな感じに盛り付ける。

    • ヨウサマの減塩入麺(にゅうめん)作り方3写真
    • ヨウサマの減塩入麺(にゅうめん)作り方3写真
    • ヨウサマの減塩入麺(にゅうめん)作り方3写真

コツ・ポイント

素麺は火の通りが良いので予め茹でておく。汁は水溶き片栗粉でとろみを付けると冷めにくいです。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/11/17 11:07に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

にゅうめん ねぎ あげ そうめん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24254531
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