本格ケイジャン料理『ジャンバラヤ』♪
M`sDINER @cook_110926889
ケイジャン料理『ジャンバラヤ』のレシピをご紹介します♪通常炊き込んで作るのですが、このレシピは炊き込まずに作るレシピです。ぜひ参考にしてみて下さいね♪
バスマティライスを使う場合は業務スーパー等で購入出来ますよ！
本格ケイジャン料理『ジャンバラヤ』♪
ケイジャン料理『ジャンバラヤ』のレシピをご紹介します♪通常炊き込んで作るのですが、このレシピは炊き込まずに作るレシピです。ぜひ参考にしてみて下さいね♪
バスマティライスを使う場合は業務スーパー等で購入出来ますよ！
アプリでひらく作り方
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食材をそれぞれカットし、パウダースパイスは混ぜておきます。
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- 2
海老、鶏胸肉に白ワイン、塩胡椒、すり下ろしにんにく、パウダースパイス少量を合わせ下味を付けます。
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- 3
フライパンでチョリソー、海老、鶏胸肉を炒め一旦取り出しておきます。
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- 4
バスマティライスを洗米し、浸水します。浸水時間は日本米と同様、洗米は日本米みたく研がずに軽く洗う程度でOKです。
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- 5
POINT：
バスマティライスは炊くのではなく茹でます！パスタの様に茹で程良い固さになればOKという扱いが楽なお米です♪ -
- 6
鍋にお湯を沸かし、バスマティライスを15~20分茹でます。粒が柔らかくなったらザルにあけます。
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- 7
フライパンでセロリを弱火でじっくり炒め、続いてにんにく、玉ネギ、パプリカを炒めます。
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- 8
続いてトマト、トマトペースト、残りのスパイスを加え蓋をして煮詰めます。水分が無くなる位煮詰めたらブイヨンを加えます。
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- 9
後は炒めた鶏胸肉、海老、チョリソー、ライスを加え混ぜ合わせて蓋をし5分程弱火で蒸し焼いて完成です♪
お疲れ様でした♪ -
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更に詳しいレシピ・食材の栄養素・豆知識を掲載してます。宜しければこちらもご参照下さい♪
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https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv
つくれぽ
出来るだけたくさんの食材を使って、ジャンルや型にはまらず簡単に作れるレシピから少し本格的なものまで、コツとポイントを出来るだけ分かり易く投稿していきたいと思います。同じ様に作れなくても、上手くいかなくても、『料理』を楽しんで頂けたら幸いです♪ところで、栄養バランスって気になるけど面倒そうって思ってませんか？いえ、実は結構簡単なんです☻♪Youtubeではレシピに加えて”美と健康・ダイエット”に役立つ『栄養バランスとカロリー』について簡単な解説もしてます。よろしければチラッと覗いてみて下さい☻♪https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv
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