作り方
- 1
ピーマン、赤パプリカ、玉葱、ウインナ、ベビーチーズは、小さめの角切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ピーマン、赤パプリカ、玉葱、ウインナ、コーンを炒め、塩、胡椒して冷ます。
-
- 3
ボールに、卵を割りほぐし、オリーブオイル、牛乳、粉チーズ、ベビーチーズの順に加え、その都度、ホイッパーで混ぜる。
-
- 4
③のボールに、粗熱を取った②を加え、ゴムべらで混ぜる⬇。薄力粉とBPを合わせたものを、篩いながら加え、さっくり混ぜる。
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- 5
オーブンシートを敷いたパウンド型に入れ、2～3回、軽く落として空気抜きする。
- 6
180度に予熱したオーブンで45分焼く。竹ぐしを刺して、中まで焼けているか確認する。
- 7
ケーキクーラーで冷まし、粗熱が取れたら、ラップなどで包み、乾燥を防ぐ。
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コツ・ポイント
具材は、お好きなものでどうぞ。トータルで、200～220g位になるようにすると、良いです。焼き時間は、お使いのオーブンに合わせて、調整して下さい。
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