手羽元の水気を取り、材料を
ひと通り用意します。

鍋に水を入れて材料を全部入れ
酒大さじ１と白だし大さじ１も
入れます。

鍋に蓋をして中弱火でじっくり煮込みます。途中で水が足りないようでしたら少したして様子を見ます。

スープにとろみが付きお肉が柔らかくなったら火を止め最後に塩を入れ味を整えて出来上がりです。