カオマンガイ風炊き込みご飯
蒼井つばさ @tsubasa_aoi
カオマンガイ食べたい……
の気持ちで作ってみました。
1歳の娘が喜んで爆食してくれました✨
娘も食べるので、しょうがやにんにく、ナンプラーは使用していませんが、大人だけで食べるなら炊き込みの時に一緒に入れても🆗
タレも甘めに作ってあるので、大人用にはラー油などを入れてピリ辛にしても美味しいと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って30分以上吸水させておく。
計量カップにAを入れ、合計で360mlになるように水を測っておく。 - 2
フラパンに❶と鶏肉をまとめて入れ強火にかける。
沸騰したら弱火にして蓋をし、15分程炊く。 - 3
約15分後、お米がふっくらしていたら強火にして音が変わるまで(5分ほど)更に炊き上げる。
- 4
音が変わったら火を止め、10分ほど蒸らす。
10分後、ご飯を混ぜて水分を飛ばす。 - 5
蒸らし時間の間にタレの調味料を合わせておく。
- 6
器にご飯を盛り、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせ、タレをかけて完成⭐︎
コツ・ポイント
今回フライパンで炊き込みをしてみましたが、うちのIHの関係でフライパン選びなどが難しかったです……
炊飯器でワンタッチが簡単で楽チンだし、炊飯中にもう1品作れたり、スキマ時間作れます🍀*゜
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