トルコ風牛そぼろ❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113

Kıyma kavurma
ドライミントの風味が新鮮な牛そぼろです。
煮込むこともなく、ただただ炒めるだけのシンプルなレシピです。
すべてにきちんと火が通るように炒めるだけでおいしく仕上がります。
味付けがしっかりとしているので、お弁当にもお使いいただけると思います。

トルコ風牛そぼろ❀トルコ料理

Kıyma kavurma
ドライミントの風味が新鮮な牛そぼろです。
煮込むこともなく、ただただ炒めるだけのシンプルなレシピです。
すべてにきちんと火が通るように炒めるだけでおいしく仕上がります。
味付けがしっかりとしているので、お弁当にもお使いいただけると思います。

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材料

4〜5人分
  1. 牛ひき肉(脂少なめ) 500g
  2. たまねぎ 大1個
  3. ピーマン 1個
  4. にんにく 2かけ
  5. パプリカパウダー 大さじ1強
  6. ☆ドライミント 小さじ2
  7. ☆クミンパウダー 小さじ1/2
  8. ☆粗挽き赤唐辛子 小さじ1/3
  9. ☆塩 小さじ2/3
  10. ☆胡椒 小さじ1/3
  11. 液体植物油 大さじ3〜4
  12. イタリアンセリ 適宜

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにする。赤ピーマンは種とヘタを取り除き小さく切る。にんにくはスライスする。

  2. 2

    フライパンに油を熱したら牛ひき肉を色が変わるまでよく炒める。

  3. 3

    たまねぎ、赤ピーマン、にんにくを加えたら、中火で10分ほど炒める。

  4. 4

    赤ピーマンがしんなりしてきたら☆印の材料を入れて混ぜるように炒める。塩、胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

●赤ピーマンは緑色のピーマンで代用できます。
●ドライミントはスペアミントのものがおすすめです。
●液体植物油はひまわり油を使いました。香りが目立たない油がおすすめです。

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トルコ家庭料理のレシピをご紹介します。モットーは「簡単おいしい」。意外と手軽に作れるトルコ料理を、多くの人にもっと知ってほしいです!✿トルコ・イスタンブル在住。トルコ人の夫、娘と3人家族。インスタグラム→https://www.instagram.com/turkishfoods.eca〈トルコ de おうちごはん〉というアカウントで、たくさんのトルコ家庭料理レシピをご紹介。クックパッドでご紹介したレシピや諸々をより詳しくお話ししています。
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