竹輪とエノキのあっさりうどん

ponnko
ponnko @cook_40369693

竹輪とエノキと玉葱。控えめな具だけど歯応えあってダイエットにも良い?味付け簡単。薄味なので朝うどんにもどうぞ(^^)

竹輪とエノキのあっさりうどん

竹輪とエノキと玉葱。控えめな具だけど歯応えあってダイエットにも良い?味付け簡単。薄味なので朝うどんにもどうぞ(^^)

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 和風だし(顆粒) 小1(今回はヤマキだし1袋)
  3. 醤油 小1~
  4. 玉葱1/4個のうち 1/3くらい
  5. ちくわ 1本
  6. エノキ 適宜
  7. 青ネギ(色味に) あれば

作り方

  1. 1

    エノキは下部をカットし軽くほぐす。玉葱は薄切り、竹輪は斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水250cc~を入れ①の玉葱を入れて火をつける。

  3. 3

    沸騰したら、だしの素と醤油を入れうどんを投入。うどんと玉葱が柔らかくなるまで2~3分煮込みます。

  4. 4

    ③に竹輪、エノキも入れ少し煮込んで出来上がり♪色味に青ネギをのせたり、お好みで七味をふっても。

  5. 5

    うどんはお安いこれを使いました!

  6. 6

    だしはこちらのお徳用。これもお手頃~

コツ・ポイント

☆仕上げに溶き卵を鍋肌に回してグツグツさせても美味しいです。            ☆玉葱はなくてもOKです。お好みで料理酒や味醂を加えても。味付けは白だしやめんつゆでもよいですよ。

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ponnko
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ご訪問ありがとうございます🎵毎日皆さんの素敵&お役立ちレシピに助けられ美味しくご飯を作ることができつくれぽも楽しく投稿しています。本当に感謝です💓💓昔からクックは私の癒しでした🍀レシピ投稿は24年3月からはじめました。ずぼらなのでお安い材料であまり面倒でないもの. . .なんかトーストが多いですが (///ω///)♪よかったらお試し下さい ネ。皆さんのフォローや「いいね!」、つくれぽ. . .とっても嬉しいです!💪がでます +(人・∀・*)+。♪ Thanks!!🎉゚拙いレシピですがご感想頂けると励みになります (’-’*)♪ばりばり?の昭和生まれコレステロールが気になるお年頃でもパンが好き(*≧з≦)ドリフ風に「ダミだこりゃ」(ノ∀`)どうぞよろしくお願いします 💓 🍞 🥐 🥞 🥖 🥯…………………………………………………(R7.7.18追記)私のテキトー感溢れるレシピにリアクションやつくれぽ下さる皆さまお友達になって下さった皆さま本当にありがとうございます☺️最近は仕事の再開に向けてクックのペースも超ゆったり~これからもまったりと楽しんでいきます。感謝😍
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